Into The White Magnum - 2022
Into The White Magnum - 2022
Into The White Magnum - 2022

Les Échappées Vigneronnes-VIN DE FRANCE Blanc

Into The White Magnum - 2022

Blanc sec



Prix normal 28.00€
Prix unitaire  par 


Frais de port : 6 bts : 20€, 12 bts : 35 €, 18 bts : 55 €, 24 bts : PORT OFFERT. Commande min de 6 bouteilles et par multiple de 6 bts.

Un petit degré – 12,5 –, du nerf, du minéral, du floral, pour un jus à la trame verticale comme la montagne sans manquer de profondeur. ll peut accompagner les poissons et les viandes blanches.

Vin contenant moins de 15 mg/l de SO2 total. 70% raisins sont AB et 30% en 1ère année de conversion AB.

cépage

Cépages

35% mauzac, 35% rolle et 25%, chardonnay.

sol

Sol


 

Des terroirs argilo-calcaires de Limoux, de Pézenas et des Cévénnes.

vendanges

Vendanges


Manuelles en petites caissettes de 20Kg sauf le chardonnay.

vinification et élevage

Vinification et Élevage

 Pressurage direct et vinifications sans intrants oenologiques. Seule une dose minimale de SO2 est utilisée pour stabiliser le vin. Le vin fini contient moins de 15 mg/l de SO2 total. 10 mois d’élevage en cuve béton et barriques. Mise en bouteille par nos soins à la bonne lune.

"Into the white", pourquoi ce nom? Jeu de mot en référence au film "Into the Wild", c'est un clin d'oeil à notre façon de travailler très nature ! Et, en étant au dessus de la cuve, j'avais l'impression d'être en plongée dans les cépages blancs frais de norte région Occitanie.