Les Montagnes Bleues - 2017
Les Montagnes Bleues - 2017

Les Échappées vigneronnes - IGP Cévennes Rouge

Les Montagnes Bleues - 2017

Rouge fruité

Prix normal 14.00€
Prix unitaire  par 


Rouge gourmand issu d’une longue macération douce de Grenache des Cévennes. Notes de fruits noirs et de poivre blanc, bouche très gourmande. Idéal pour l’apéritif ou sur un plat épicé.
cépage

Cépages

100% Grenache Noir.

sol

Sol

Terroir argilo-calcaire à Saint Cesaire de Gauzignan, près d’Anduze (30).

vendanges

Vendanges

Mécaniques.

vinification et élevage

Vinification et Élevage

Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.

Après un élevage en cuve béton pendant 12 mois, le vin est mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, en préservant au maximum la qualité du vin et à la bonne lune.

Les Montagnes Bleues, pourquoi ce nom ? Ces jolis grenaches ont vue sur les montagnes bleues, l’autre nom donné aux Cévennes.