Les Amours Vendangeurs en Syrah | IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Rouge 2017 -  MAS FOULAQUIER
Les Amours Vendangeurs en Syrah | IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Rouge 2017 -  MAS FOULAQUIER
Les Amours Vendangeurs en Syrah | IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Rouge 2017 -  MAS FOULAQUIER

Mas Foulaquier

Les Amours Vendangeurs en Syrah | IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Rouge 2017 - MAS FOULAQUIER




Prix normal 40.00€
Prix unitaire  par 


Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles

Les plus belles Syrahs de Foulaquier, élevées en amphores. La terre cuite, matière pure et naturelle, magnifie la minéralité du terroir de Foulaquier. Un vin tout en finesse, puissant et délicat à la fois.

CÉPAGE
100% Syrah.

SOL
Foulaquier est un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault.

CULTURE
Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique).

VENDANGES
Manuelle en caissette de 20 kg avec tri.

VINIFICATION
Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les macérations ont lieu en amphore de grès et sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.

ÉLEVAGE
24 mois en amphore de grès de 10 hl. Le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, préservant au maximum la qualité du vin.

DÉGUSTATION
Vin à la couleur dense et au nez de fruits noirs et d’épices (poivre, clou de girofle). La bouche est étonnante pour une syrah du sud, elle allie gourmandise, souplesse et structure.

Les Amours Vendangeurs, pourquoi ce nom? Les « Amours Vendangeurs », ces petits cupidons qui transportaient des paniers de raisins sous l’Antiquité nous ont inspiré ce pures Syrahs élevées en amphores.