Mas Foulaquier - AOP Pic Saint-Loup Rouge
L'Orphée vigneron 2020 "Troisième printemps"
L'Orphée est la cuvée phare du domaine, en appellation Pic Saint-Loup. Elle allie épice et gourmandise grâce à l’équilibre parfait entre Syrah et Grenache de Foulaquier. Cuvée sans sulfites ajoutés labellisée "VIN MÉTHODE NATURE".
Pour le milélsime 2020, L'Orphée devient "Orphée vigneron" et se pare de 12 étiquettes-poèmes de Donatien Garnier.
Le poète Donatien Garnier a cherché à cerner en suivant lune après lune, entre octobre 2019 et mars 2022, le travail dans les vignes et le chai du Mas Foulaquier. Suivant une méthode d’écriture inspirée par le processus de fabrication des vins en biodynamie il propose douze poèmes-étiquettes à faire vibrer verre en main. L’Orphée vigneron est aussi une performance qui explore une facette méconnue du mythe d’Orphée : son lien avec Dyonisos.
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Cépages |
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Moitié syrah et moitié grenache de Foulaquier. |
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Sol |
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Vendanges |
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Manuelle en caissettes de 20 kg avec tri. |
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Vinification et Élevage |
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Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni... Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie. Élevage de deux printemps, en cuve béton, bois et amphore de terre. Le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, préservant au maximum la qualité du vin. |
L’Orphée, pourquoi ce nom? L’Orphée est un oiseau migrateur qui vient d’Afrique et traverse la Méditerranée. C’est une fauvette qui nous berce de son chant flûté en zinzinulant !!! Pierre les avait repérées en Afrique et les retrouva en arrivant à Foulaquier. Ce parcours commun valait bien un nom de cuvée. Aujourd'hui, l'Orphée fait l'objet d'un travail de poésie par Donatien Garnier qui donnera lieu à un spectacle et autres productions artistiques courant 2022!