L'Orphée - 2018
L'Orphée - 2018

Mas Foulaquier - AOP Pic Saint-Loup Rouge

L'Orphée - 2018

Rouge fruité

Agriculture biologique Demeter

Prix normal 18.00€
Prix unitaire  par 


Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles

L'Orphée est la cuvée phare du domaine, en appellation Pic Saint-Loup. Elle allie épice et gourmandise grâce à l’équilibre parfait entre Syrah, Grenache et Carignan. Cuvée sans sulfites ajoutés.

Cette cuvée fait l'objet d'un travail de création du poète transmédia Donatien Garnier depuis septembre 2019 pour la cuvée Orphée 2020. Un beau spectacle en vue au domaine pour l'été 2021!

cépage

Cépages

50% de Syrah de Foulaquier de 30 ans et le reste en assemblage Grenache et Carignan de Foulaquier et des Tonillières.

sol

Sol

Foulaquier est un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault. Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique).

vendanges

Vendanges

Manuelle en caissettes de 20 kg avec tri.

vinification et élevage

Vinification et Élevage

Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni... Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.

Élevé 24 mois en bois, le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, préservant au maximum la qualité du vin. 

L’Orphée, pourquoi ce nom? L’Orphée est un oiseau migrateur qui vient d’Afrique et traverse la Méditerranée. C’est une fauvette qui nous berce de son chant flûté en zinzinulant !!! Pierre les avait repérées en Afrique et les retrouva en arrivant à Foulaquier. Ce parcours commun valait bien un nom de cuvée. Aujourd'hui, l'Orphée fait l'objet d'un travail de poésie par Donatien Garnier qui donnera lieu à un spectacle  et autres productions artistiques courant 2021!