L'Orphée | AOP Pic Saint Loup | Rouge -  MAS FOULAQUIER
L'Orphée | AOP Pic Saint Loup | Rouge -  MAS FOULAQUIER
L'Orphée | AOP Pic Saint Loup | Rouge -  MAS FOULAQUIER

Mas Foulaquier

L'Orphée | AOP Pic Saint Loup | Rouge - MAS FOULAQUIER




Prix normal 18.00€
Prix unitaire  par 


Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles

L'Orphée est la cuvée phare du domaine car elle allie épice et gourmandise grâce à l’équilibre parfait entre Syrah et grenache.


CÉPAGE
50% Syrah et 50% Grenache.

SOL
Foulaquier est un coteau d’éboulis calcaires de 135 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault.

CULTURE
Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 2008 et aussi certifié Ecocert (culture biologique).

VENDANGES
Manuelle en caissette de 20 kg avec tri.

VINIFICATION
Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.

ÉLEVAGE
18 mois en cuve béton et bois (surtout les presses). Le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, préservant au maximum la qualité du vin.

DÉGUSTATION
Vin à la couleur assez dense et violine grâce à la présence de Syrah. Le nez très fruité (fruits noirs), florale (rose) et épicé (laurier) allient gourmandise, souplesse et épice.

L’Orphée, pourquoi ce nom? L’Orphée est un oiseau migrateur qui vient d’Afrique et traverse la Méditerranée. C’est une fauvette qui nous berce de son chant flûté en zinzinulant !!! Pierre les avait repérés en Afrique et les retrouva en arrivant à Foulaquier. Ce parcours commun valait bien un nom de cuvée. Aujourd'hui, l'Orphée fait l'objet d'un travail de poésie par Donatien Garnier qui donnera lieu à un spectacle  et autres productions artistiques courant 2021!