Les Échappées Vigneronnes
L'Orange à la mer - 2021
Blanc de macération, dit « vin orange » de Muscat petit grain du Mas Foulaquier, Muscat d'Alexandrie du Roussillon et Grenache Blanc du Languedoc macérés 3 mois en cuve béton puis élevés un printemps. Salin, minéral et aromatiques, l'Orange à la mer est sur des notes de rose, d'abricot et de plante de garrigue.
Vignes en 3ème année de conversion bio.
ETIQUETTE : Peinture de Marie Veyron - Bathellier et graphisme par le studio trois quatre.
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Cépages |
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70% Muscat d'Alexandrie, 15% de Muscat petit grain de Foulaquier et 15% de Grenache Blanc du Languedoc. |
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Sol |
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Assemblage de terroirs calcaires de Foulaquier, du Languedoc et du Roussillon. |
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Vendanges |
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Humaines manuelles, en petites caissettes. |
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Vinification et Élevage |
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Les macérations en blanc sont comme celles des rouges, elles durent trois mois. Elles sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie. 100% du volume du vin fermente et s'élève en cuve béton pendant 9 mois. |