Pierre de Rosette - 2019
Pierre de Rosette - 2019

Les Échappées Vigneronnes - IGP Gard

Pierre de Rosette - 2019

Rosé



Prix normal 14.00€
Prix unitaire  par 


Frais de port offerts à partir de 6 bouteilles

Rosé de cépage Alicante élevé en amphore pendant 9 mois. Le caractère teinturier de ce cépage donne une teinte plus rouge que rosé au vin qui a du être revendiqué en IGP Rouge. Notes de grenade fraîche, beaucoup de minéralité pour ce rosé de gastronomie. Cuvée sans sulfites ajoutés.

cépage

Cépages

100% Alicante.

sol

Sol

Terroir argilo-calcaire à Villevieille, près de Sommières (30). Les vignes sont conduites selon les principes de l’agroécologie.

vendanges

Vendanges

Manuelle en caissette de 20 kg avec tri.

vinification et élevage

Vinification et Élevage

Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni...Seule une dose faible de sulfite peut être parfois ajoutée à la mise en bouteille. Les raisins sont pressés doucement après un léger débourbage au froid, puis encuvés pour la fermentation qui s’effectue en amphore de grès de 10hl.

Après un élevage en amphore pendant 9 mois, le vin est mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, en préservant au maximum la qualité du vin et à la bonne lune.

Pierre de Rosette, pourquoi ce nom ? La pierre de Rosette est une pierre gravée  portant trois versions d'un même texte qui a permis le déchiffrement des hiéroglyphes au XIXe siècle. C'est pourquoi Pierre, anciennement architecte avait donné ce nom au concours d'architecture pour le musée d'archéologie de Neuchâtel (Suisse) qu'il a gagné. Mais, Pierre de Rosette est aussi : un rosé sur un terroir de Pierre, et le prénom du vigneron associé à celui et sa fille Rosette !