L'Orphée 2021 - Pic Saint-Loup fruité et épicé
L'Orphée 2021 - Pic Saint-Loup fruité et épicé
L'Orphée 2021 - Pic Saint-Loup fruité et épicé
L'Orphée 2021 - Pic Saint-Loup fruité et épicé

Mas Foulaquier - AOP Pic Saint-Loup Rouge

L'Orphée 2021 - Pic Saint-Loup fruité et épicé

Rouge structuré

Agriculture biologique Demeter

Prix normal 20.00€
Prix unitaire  par 


1 EURO par bouteille, et pour 24 bts : PORT OFFERT. Commande min TOTALE de 6 bouteilles et par multiple de 6 bts, panachage possible.

L'Orphée est la cuvée phare du domaine, en appellation Pic Saint-Loup. Elle allie épice et gourmandise grâce à l’équilibre parfait entre Syrah et Grenache de Foulaquier.

 

 

cépage

Cépages

Moitié syrah et moitié grenache de Foulaquier.

sol

Sol



Terroir de "Foulaquier", un coteau d’éboulis calcaires de 55 millions d’années sur argiles rouges situé au Nord du Pic Saint-Loup sur la commune de Claret dans l’Hérault. Le domaine est conduit en biodynamie pour respecter le vivant et ses rythmes.


vendanges

Vendanges


Manuelle en caissettes de 20 kg avec tri.

vinification et élevage

Vinification et Élevage


Les vinifications s'effectuent sans apport de produits oenologiques, ni soufre, ni levure, ni, ni... Les macérations sont douces et très longues, sans intervention, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins et que tout se fonde dans le vin avec harmonie.

Élevage de deux printemps, en cuve béton, bois et amphore de terre. Le vin est ensuite mis en bouteille par gravité avec une tireuse sous vide d'air, par nos soins, préservant au maximum la qualité du vin.

L’Orphée, pourquoi ce nom? L’Orphée est un oiseau migrateur qui vient d’Afrique et traverse la Méditerranée. C’est une fauvette qui nous berce de son chant flûté en zinzinulant !!! Pierre les avait repérées en Afrique et les retrouva en arrivant à Foulaquier. Ce parcours commun valait bien un nom de cuvée. Aujourd'hui, l'Orphée fait l'objet d'un travail de poésie par Donatien Garnier qui donnera lieu à un spectacle et autres productions artistiques courant 2022!