Les Échappées Vigneronnes-VIN DE FRANCE Blanc
Into The White - 2023
Blanc sec
Prix normal
14.00€
Prix unitaire
par
Un blanc plein de gourmandise, floral et agrume! Un vin festif et joyeux non filtré, non sulfité.
VIN AB NON FILTRÉ, NON SULFITÉ.
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Cépages |
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35% grenache noir en blanc de noir de Foulaquier, 35% de rolle d'Aspiran (34) et 25% de chardonnay du piémont cévennol. |
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Sol |
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Des terroirs argilo-calcaires du Pic Saint-Loup (Foulaquier), de Pézenas et des Cévennes. |
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Vendanges |
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Manuelles en petites caissettes de 20Kg sauf le chardonnay et le rolle (vendanges mécaniques) |
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Vinification et Élevage |
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Pressurage direct et vinifications sans intrants oenologiques ni filtration. 3 mois d’élevage en cuve béton et barriques. Mise en bouteille par nos soins à la bonne lune.
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"Into the white", pourquoi ce nom? Jeu de mot en référence au film "Into the Wild", c'est un clin d'oeil à notre façon de travailler très nature ! Et, en étant au dessus de la cuve, j'avais l'impression d'être en plongée dans les cépages blancs frais de notre région Occitanie.